Chen Xiao Tuo Tea Pu-erh

 Ceaiul copt sau shu pu’erh are o aromă de pământ reavăn și tonuri lemnoase. Frunzele de ceai trec printr-un proces natural de fermentație înainte ca ceaiul să fie uscat ușor. Aceasta creează o infuzie alcalină, plină de enzime datorate procesului de fermentație, cu note profunde și bogate.

Ghid de preparare a infuziei: Cea mai bună temperatură pentru apa este la 100 ° C. Se toarnă apa într-o cană sau ceainic ce conține Pu-erh-ul și se lasă amestecul să infuzeze pentru o perioadă scurtă, de obicei mai puțin de trei minute. Ceaiul are o aromă dulce puternică, cu un gust blând, persistent. La fel ca majoritatea pu-erh-urilor, un mini tuo cha poate fi infuzat de mai multe ori.

Vă încurajăm să experimentați cantitatea de frunze de ceai și durata timpului abrupt pentru a găsi puterea dorită de preparare. Variația temperaturii apei nu este recomandată, deoarece apa prea fierbinte va extrage excesiv componentele amare ale ceaiului, în timp ce apa prea rece ar putea să nu atragă complet aromele și aromele ceaiului.