CEAIURILE OOLONG
februarie 24, 2021
Oolong, pe care Chinezii spun despre acest ceai semi-oxidat că este „albastru-verde”, datorită culorii pe care o capătă frunzele infuzate. Cel mai des întâlnim două categorii de Oolong: cele ușor oxidate (10-15%), preparate după așa-numita metodă chineză; și altele, a căror oxidare este mai îndelungată (60-70%), conform unei metode dezvoltate mai [...]